Como escolher os melhores materiais para o mobiliário de um restaurante?

Você escolheu móveis que pareciam perfeitos na loja. Mas agora eles estão arranhados, manchados e bambos devido ao uso diário, fazendo com que seu belo restaurante pareça cansado e desgastado antes do tempo.

O melhor material para móveis de restaurante é aquele que combina com a sua marca, orçamento e uso. Para maior durabilidade, escolha estruturas de metal com pintura eletrostática a pó e tampos de laminado de alta pressão (HPL). Para um toque clássico, use estruturas de madeira maciça e tampos devidamente selados. Sempre priorize materiais de uso comercial em vez de opções residenciais.

Há alguns anos, um novo cliente me procurou em pânico. Ele havia inaugurado um belo bistrô e comprado mesas deslumbrantes com acabamento em folheado de madeira escura. Em seis meses, as bordas estavam descascando, os tampos estavam cobertos de manchas de água e a aparência era terrível. Ele escolheu o material baseado apenas na aparência. Compradores experientes como Mark, que trabalha com grupos hoteleiros, jamais cometem esse erro. Ele começa perguntando sobre as especificações do material. Quer saber a espessura do aço, o tipo de acabamento da madeira e a resistência à abrasão do tecido. Ele sabe que o material de que um móvel é feito é o fator mais importante para determinar se será um investimento inteligente ou um erro dispendioso.

Qual o melhor material para um tampo de mesa comercial?

Você comprou mesas lindas, mas agora elas estão cheias de manchas de água, marcas de calor e arranhões. Sua equipe está constantemente tentando limpá-las, mas elas continuam com aparência permanentemente suja e danificada.

O laminado de alta pressão (HPL) e o laminado compacto sólido são os melhores materiais para tampos de mesa comerciais. São altamente resistentes a riscos, calor e manchas, além de serem incrivelmente fáceis de limpar, garantindo longa vida útil mesmo em ambientes de alto tráfego.

Quando se trata de tampos de mesa, você precisa de uma superfície resistente. Embora a madeira maciça seja linda, ela exige selagem e manutenção cuidadosas para evitar danos. É por isso que, para a maioria dos restaurantes, recomendo o HPL (Polietileno de Alta Densidade). Ele é feito prensando camadas de papel e resina sob calor e pressão intensos, criando uma superfície praticamente indestrutível. Você encontra HPL em qualquer cor ou padrão, incluindo imitações de madeira muito realistas. Outra opção de alta qualidade é o laminado compacto (ou fenólico), que é ainda mais denso e completamente à prova d'água, sendo perfeito também para uso externo. O único material a ser evitado para tampos comerciais é o folheado de madeira comum sobre um núcleo de aglomerado. Na primeira vez que um garçom o limpar com um pano úmido, a umidade penetrará nas juntas, e ele começará a formar bolhas e descascar.

E quanto à base da mesa: madeira ou metal?

Suas mesas estão constantemente bambas, e as bases estão lascadas e arranhadas por causa de chutes e produtos de limpeza. Isso faz com que todo o seu conjunto de jantar pareça barato, instável e mal conservado.

Para bases de mesas comerciais, o metal — especificamente aço revestido a pó ou ferro fundido — é superior. O metal proporciona o peso necessário para estabilidade e a durabilidade para suportar o uso constante e a limpeza em um ambiente de restaurante.

O tampo da mesa chama a atenção, mas a base é que faz todo o trabalho pesado. Uma mesa instável é uma das maneiras mais rápidas de arruinar a experiência de um convidado. É por isso que quase sempre recomendo bases de pedestal de metal. O ferro fundido é a escolha clássica; é pesado, incrivelmente estável e perfeito para evitar que as mesas tombem. O aço com pintura eletrostática a pó é uma opção mais moderna. Também é muito forte e estável, e o acabamento é muito mais resistente do que uma simples pintura. A pintura eletrostática a pó é um processo no qual um pó é aplicado eletrostaticamente e depois curado sob calor. Cria uma camada dura altamente resistente a lascas e arranhões causados ​​por aspiradores de pó ou sapatos. Embora as pernas de madeira possam proporcionar uma estética aconchegante, as juntas podem se soltar com o tempo devido ao movimento constante, levando àquela temida instabilidade.

Qual o material mais durável para a estrutura de uma cadeira de restaurante?

As cadeiras do seu restaurante são uma fonte constante de problemas. As juntas estão soltas, os pés bambos e você está sempre tendo que tirá-las de circulação para consertos, o que custa tempo e dinheiro.

Para máxima durabilidade, uma estrutura metálica totalmente soldada (aço ou alumínio) é a melhor escolha para cadeiras de restaurante. Para um visual tradicional, uma estrutura de madeira maciça de faia europeia com juntas reforçadas é o padrão da indústria.

Uma cadeira de restaurante precisa suportar mais movimento, peso e tensão em uma semana do que uma cadeira residencial em anos. É por isso que a construção da estrutura é fundamental. Uma estrutura de aço soldada é essencialmente uma peça única de metal. Não há juntas que possam se soltar ou parafusos que precisem ser apertados, o que a torna incrivelmente resistente e praticamente livre de manutenção. É a escolha ideal para ambientes de grande movimento e com serviço rápido. Se você deseja a aparência clássica da madeira, não pode usar madeiras macias como o pinho. Você precisa de uma madeira dura conhecida por sua resistência e capacidade de manter as juntas firmes, e é por isso que a faia europeia é o padrão para móveis corporativos. Construímos nossas cadeiras de madeira com blocos de canto reforçados e usamos colas e parafusos de alta resistência nas juntas. Esse detalhe extra na construção faz toda a diferença entre uma cadeira que dura 10 anos e uma que dura 10 meses.

O couro é uma boa opção para cadeiras comerciais?

Você adora a aparência sofisticada e elegante do couro, mas teme que ele seja danificado por manchas, derramamentos e arranhões. Você se preocupa que um único fim de semana agitado possa destruir seu investimento caro.

Sim, mas é crucial escolher o tipo certo de couro ou uma alternativa de alta qualidade. Para restaurantes, o couro pigmentado é a melhor opção em couro legítimo, pois seu revestimento protetor resiste a manchas. No entanto, o vinil moderno de uso comercial oferece uma aparência semelhante com durabilidade e facilidade de limpeza superiores.

O termo "couro" pode ser enganoso. O couro anilina macio e natural usado em sofás residenciais de alta qualidade seria destruído em um restaurante. Ele não possui revestimento protetor e absorverá cada gota de água ou vinho. Para uso comercial, você precisa de couro pigmentado. Esse tipo de couro possui um revestimento superficial de polímero que atua como uma barreira contra manchas, tornando-o durável e fácil de limpar. Ele oferece a sensação do couro genuíno com a praticidade de um ambiente comercial. Para muitos dos meus clientes, no entanto, a melhor opção é um vinil comercial de alta qualidade, frequentemente chamado de couro sintético ou couro artificial. A tecnologia está tão avançada hoje em dia que ele tem uma aparência e um toque incrivelmente semelhantes ao couro verdadeiro. Mas é projetado para ser ainda mais durável, mais fácil de limpar com produtos químicos mais fortes e mais econômico.

Conclusão

Escolher os materiais certos não se resume à aparência; trata-se de fazer um investimento inteligente e duradouro. Ao priorizar metais de qualidade comercial, laminados e estofados de alto desempenho, você garante que seus móveis sejam tão resistentes quanto você.